O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) inicia novos projetos sobre temas relacionados com o Urucum.
O ITAL iniciou em Agosto desse ano (2015) dois projetos com temas relacionados ao Urucum. Os projetos "
Estudo fitoquímico das sementes de Urucum (Bixa orellana L)" e "
Determinação dos coeficientes de absorção para a bixina, norbixina e dos sais de sódio e potássio da norbixina"
foram contemplados com bolsas de Iniciação Científica do CNPq e deverão
ser conduzidos em um período de doze meses, sob a coordenação dos
pesquisadores Marta G. da Silva, Eliane G. Fabri e Paulo R. N. Carvalho.
Os resultados deverão ser divulgados no "X Congresso Interinstitucional
de Iniciação Científica em 2016".